Письмо Админу
 
 

Перед применением медицинских средств и рецептов проконсультируйтесь с врачом.
Самолечение может навредить вашему здоровью!

Справочник по лечебному питанию



Справочник по лечебному питанию Б.Л.Смолянский, Ж.И.Абрамова. Справочник по лечебному питанию, издание 3-е, исправленное и дополненное. Санкт-Петербург, издательство "Гиппократ", 1993г.

В справочнике даны сведения об основных пищевых веществах, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в лечебном питании. Особое внимание уделено организации лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные по гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев. В 3-е издание (2-е вышло в 1985 г.) включены новые материалы по клинической диетологии, официальные материалы.

Смолянский Б.Л. Виднейший отечественный диетолог, доктор медицинских наук, профессор, автор 15 книг и более 300 статей, в том числе «Алиментарные заболевания», «Диетическое питание и кулинария в домашних условиях», «Справочник по лечебному питанию», «Религия и питание», «Нетрадиционное питание».


  1. Основы питания


  2. Лечебное питание при основных острых и хронических заболеваниях


  3. Лечебные диеты


  4. Пищевые продукты и показатели их качества



 
© Сорокин Б.Б. 2015 г.